Непрерывная система порционирования мяса с весовой точностью: До 130 превосходных долей в минуту. Машина FP 100 предназначена для точной весовой нарезки мясных порций из свинины, говядины, телятины и индейки.
- высокая весовая точность порций, которая требуется при приготовлении мясной нарезки для отделов самообслуживания и полуфабрикатов
- все порции имеют одинаковую толщину нарезки
- мин. дополнительное время обслуживания благодаря непрерывной загрузке мяса с помощью вращающейся камеры
- максимальный выход, так как с каждого куска сырья остается только один обрезок
Производительность по нарезке | До 130 превосходных долей в минуту |
Ширина | 2059 мм |
Глубина | 1260 мм |
Высота | 1845 - 1895 мм |
Электроподключение 400В/50Гц/3фазы | 19,0 кВт |
Рабочее давление | 7-10 бар |
Вес | 1500 кг |
Скачать вложения:
Измельченное, нарезанное на ломтики, полоски или кубики сырье дальше подается посредством конвейерных систем на дозировку и упаковку на термоформерах VARIOVAC.
Измельчение и нарезка